Ανεπεξέργαστο, ωμό κακάο σε σκόνη, βιολογικής γεωργίας από το Περού που διακρίνεται για το ανοιχτό του χρώμα.
Η ποικιλία Criollo αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένου ότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία, μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και το άρωμά της. Η επεξεργασία του, γίνεται αποκλειστικά σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους προκειμένου να αποφευχθεί η μείξη του με ποικιλίες μικρότερης ποιότητας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί πως ένα μικρό μόνο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής κακάο προέρχεται από τα κρεολικά δέντρα.

Χρήση: Σε φυτικά ροφήματα π.χ. αμυγδάλου, καρύδας ή νερό, smoothies ή γιαούρτι, σε συνταγές γλυκών ή για να φτιάξετε σπιτική σοκολάτα.