Λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς
4,50€
Κλασική πολυτέλεια. Το απλό, κλασικό λιγκουίνι, με εντυπωσιακό μαύρο χρώμα. Το καλύτερο σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού, ζυμώθηκε με παστεριωμένο μελάνι σουπιάς, πήρε σχήμα μέσα σε αυθεντικά μπρούτζινα καλούπια και αποξηράνθηκε σε φυσικές συνθήκες αργής ξήρανσης. Αργά και προσεκτικά, όπως αξίζει σε κάθε πολύτιμο τρόφιμο. Ένα πιάτο που θα σας κάνει υπερήφανους ακόμη και στα πιο επίσημα γεύματά σας. Μία πιατέλα με σκέτο μαύρο λιγκουίνι στη μέση του τραπεζιού, μεταμορφώνει το γεύμα σε πολυτελή γιορτή. Φτιάξτε αστακομακαρονάδα ή γαριδομακαρονάδα με μαύρο λιγκουίνι και φέρτε τη θάλασσα στο τραπέζι σας. Ένα προϊόν, βάση για δεκάδες συνταγές και μεγάλες απολαύσεις.
Συνταγή
Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, παστεριωμένο μελάνι σουπιάς 1%..
Συσκευασία: Σε σακουλάκια του 0.5kg.
| Βάρος | 500 g |
|---|---|
| Προμηθευτές | ΑΓΡΟΖΥΜΗ |
| Ποσότητα | 500g |
Σχετικά Προϊόντα
Όλες οι πολύτιμες φυτικές ίνες του εκλεκτού σταριού «αγκαλιά»με τις βιταμίνες των λαχανικών. Τραχανάς ολικής άλεσης με λαχανικά, της Αγροζύμης. Αλεύρι ολικής άλεσης σκληρού σίτου, ζυμώνεται με νερό, αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες και στη συνέχεια προστίθενται αποξηραμένη πατάτα, καρότο, μυρωδάτο σέλινο και φυσικά, κρεμμύδι. Ένα πιάτο υγιεινό, γευστικό και γκουρμέ.
Ο γλυκός σταρένιος τραχανάς της Αγροζύμης, γίνεται από αποφλοιωμένο σκληρό σιτάρι, ψιλοαλεσμένο σε πετρόμυλο, το οποίο βράζει μέσα σε φρέσκο αγελαδινό γάλα, κοσκινίζεται και αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά του συστατικά και τη μοναδική του γεύση. Ο σταρένιος τραχανάς, εκτός από σούπα, είναι ιδανικός για τραχανότο ή για μία τεμπέλικη πίτα με τυρί και αυγά. Μία χούφτα σταρένιου τραχανά στο τουρλού, το μετατρέπει σ’ ένα πλήρες και πεντανόστιμο γεύμα. Μαζί με το ρύζι, στις γεμιστές ντομάτες και πιπεριές, απογειώνει αυτό το κλασικό καλοκαιρινό πιάτο. Επίσης, αποτελεί εξαιρετική γέμιση σε χορτόπιτες και πουλερικά χαρίζοντας ενιαίο σώμα και μεγαλύτερη γευστική ένταση στη γέμιση.
Η ιστορία της γαστρονομίας, λέει, ότι αυτό το δημοφιλές ζυμαρικό, με το κυλινδρικό του σχήμα, πήρε το όνομά του από τις πένες γραφής, που αντικατέστησαν τα φτερά πουλιών, τα οποία χρησιμοποιούνταν για αιώνες στο γράψιμο. Σήμερα, τα περίφημα ζυμαρικά είναι ιδανικά για πιάτα με πλούσιες σάλτσες από λαχανικά ή κρέας, καθώς και σουφλέ, παστίτσιο ή οποιαδήποτε συνταγή φούρνου, απαιτεί ένα ζυμαρικό με όγκο, για αφράτο αποτέλεσμα. Οι πένες της Αγροζύμης, φτιαγμένες από εκλεκτό σιτάρι, είναι ιδανικές για να κρύβουν μέσα τους έντονες γεύσεις. Απολαύστε τες, με μία σάλτσα ντομάτας και κομμάτια λαχταριστής μελιτζάνας ή με τρυφερό, κοκκινιστό, ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας. Φτιάξτε λαχταριστά σουφλέ τυριών ή σαλάτες ζυμαρικών με σάλτσες γιαουρτιού, και μετατρέψτε κάθε μπουκιά σε γαστρονομική απόλαυση.
Η γεύση της παράδοσης αναβιώνει μέσα σ’ ένα πιάτο. Αλεύρι μαλακού σίτου από επιλεγμένα σιτάρια, ζυμώνεται με φρέσκο αγελαδινό γιαούρτι. Στη συνέχεια αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες και τρίβεται σε κόσκινο, όπως τον παλιό καιρό.Κλασικός χειροποίητος τραχανάς με τη χαρακτηριστική οξύτητα του γιαουρτιού, γίνεται πεντανόστιμη παραδοσιακή σούπα, ή προστίθεται σε λαδερά φαγητά και τους χαρίζει τη βαθιά γήινη γεύση του εκλεκτού σιταριού.
