Κοχυλάκια
2,50€
Βαθιά γήινη γεύση και σχήμα θαλασσινό! Τα κοχυλάκια της Αγροζύμης μοσχομυρίζουν εκλεκτό σιτάρι της γης αλλά το σχήμα τους είναι ατόφιο θαλασσινό. Σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού ζυμώνεται αργά, παίρνει σχήμα μέσα σε αυθεντικά μπρούτζινα καλούπια και αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες για να διατηρεί τη γεύση του και την εξαιρετική του ποιότητα.
Συνοδεύστε γαρίδες, μύδια, όστρακα και αφήστε το ζουμάκι των θαλασσινών να εισχωρήσει μέσα στα κοχυλάκια. Παντρέψτετα με όσπρια, τολμήστε να τα βάλετε στο φούρνο και μετατρέψτε ένα απλό πιάτο ζυμαρικών σε γιορτή των αισθήσεων
Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου.
Συσκευασία: Σε σακουλάκια του 0.5kg.
| Βάρος | 500 g |
|---|---|
| Προμηθευτές | ΑΓΡΟΖΥΜΗ |
| Ποσότητα | 500g |
Σχετικά Προϊόντα
Όλες οι πολύτιμες φυτικές ίνες του εκλεκτού σταριού «αγκαλιά»με τις βιταμίνες των λαχανικών. Τραχανάς ολικής άλεσης με λαχανικά, της Αγροζύμης. Αλεύρι ολικής άλεσης σκληρού σίτου, ζυμώνεται με νερό, αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες και στη συνέχεια προστίθενται αποξηραμένη πατάτα, καρότο, μυρωδάτο σέλινο και φυσικά, κρεμμύδι. Ένα πιάτο υγιεινό, γευστικό και γκουρμέ.
Σιμιγδάλι ειδικής άλεσης από την καρδιά του σιταριούκαι σχήμα που συνεχίζει μία παράδοση αιώνων σε όλη τη Μεσόγειο. Ζυμαρικά που παραδοσιακά γινόταν στο χέρι και κάθε περιοχή τους έδινε ξεχωριστό όνομα. Στην Κρήτη τα λένε “σιουφιχτά” στη Χίο “χερίσια”, στην Κύπρο “σμιλωτά” και στην Ιταλία “casarecci”. Λεπτά φύλλα ζύμης «στρίβονταν», εξού και το όνομα «στριφτάρια», με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός λεπτού, μακρόστενου ξύλου. Σήμερα, στην Αγροζύμη, αναβιώνουμε την παράδοση και δημιουργούμε ένα μοναδικό ζυμαρικό που γύρω του τυλίγεται λαχταριστά η σάλτσα και είναι ιδανικό για gourmet σαλάτες ζυμαρικών, γιατί λόγω σχήματος παραμένει λαχταριστό, ώρες μετά το σερβίρισμα. Τα στριφτάρια τα λατρεύουν τα παιδιά, γιατί τα τρώνε εύκολα, χωρίς να λερώνονται.
Στην αρχαία Ελλάδα έφτιαχναν το «λάγανον». Μία στρογγυλή και λεπτή ζύμη από αλεύρι και νερό, την οποία, αφού στέγνωνε, τη θρυμμάτιζαν με τα χέρια και δημιουργούσαν ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τις σημερινές χυλοπίτες. Μία συνταγή που ταξιδεύει αιώνες στη Μεσόγειο, σήμερα γίνεται πιο νόστιμη και υγιεινή από ποτέ. Στην Αγροζύμη παίρνουμε εκλεκτό αλεύρι dinkel και χωρίς προσθήκη αλατιού, ζυμώνουμε αργά και προσεκτικά τις χυλοπίτες. Τις αποξηραίνουμε σε φυσικές συνθήκες για να μείνουν αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά του dinkel και η γλυκιά, γήινη γεύση του. Απολαύστε ένα παραδοσιακό ζυμαρικό, φτιαγμένο από αλεύρι που ταιριάζει στις σημερινές συνθήκες ζωής. Εύπεπτες, ελαφριές και πάντα νόστιμες, οι χυλοπίτες dinkel της Αγροζύμης σέβονται την παράδοση και την ανάγκη για ελαφριά διατροφή .
Ο κλασικός τραχανάς με την μοναδική νοστιμιά του φρέσκου γιαουρτιού. Αλεύρι μαλακού σίτου από επιλεγμένα σιτάρια, ζυμώνεται με φρέσκο αγελαδινό γιαούρτι, το οποίο χαρίζει στον τραχανά τη χαρακτηριστική υπόξινη γεύση του και στη συνέχεια αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες. Ιδανικός για να απολαύσετε κλασικές τραχανόσουπες, προσθέτοντας λίγο προσούτο, ή κύβους φέτας.
